现在正是无花果的季节。 酸甜的无花果，今年买了很多次，这次买的稍微多了些，所以来做个派吧。 派的内陷还是用了酸奶的，真的超好吃，我以前并不喜欢吃派，但这个配方我觉得好吃极了，酸甜的口感，再加上无花果的甘甜，很棒，值得一试。
准备好材料
面粉和盐混合，加入切块的黄油，黄油不需要软化，用刮刀切拌成小颗粒
加入30毫升的水，整理成面团，送入冰箱冷藏1个小时
鸡蛋加入砂糖打散
加入淡奶油，酸奶，混合均匀，馅料就做好了
每个无花果切成8份，全部处理好
冷藏变硬的满图案，擀开
放入派模，擀去多余的部分
派皮扎一些孔洞，铺上锡纸，放上豆子，送入烤箱烤15分钟，去掉锡纸再烤10分钟
烤好的派皮，均匀摆上无花果
倒入前面做好的酸奶陷
再次送入烤箱，180度烤30分钟，馅料会凝固，表面略焦黄
烤好的派，表面撒糖粉装饰一下，趁热吃更更加好吃
趁热吃更好吃
我用的自制酸奶，如果买的话，要酌量减糖