压力锅真是省时省力的好帮手,苏泊尔的这款还能选择压力大小,可以根据自己口味选择鸭翅软烂程度。
主要食材:鸭翅、老汤
将鸭翅放入加有料酒和葱姜片的热水中煮几分钟
煮好的鸭翅捞出,用温水洗净备用
将鸭翅放入压力锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、盐等调料再加入老汤。(我随手放了几个鸡蛋一起卤制)
盖紧锅盖,选择鸡鸭档,时间35分钟启动开始程序。(默认是45分钟,我不喜欢吃太软烂,选择了35分钟)
程序结束后,卤鸭翅完成!
没有老汤也没有关系的,卤制的时候稍微多放些调味料,用完的汤过滤去渣滓冷冻在冰箱里,下次可以再用