今天做的这道蒜苗炒肉的做法非常简单。因为蒜苗本身就比较辛辣了，都不用葱姜蒜来炝锅。超级省事。
用的是这种蒜苗，好像和南方同学的叫法不太一样
将梅花肉洗净切片，放入少许白胡椒粉，玉面淀粉和食用油抓匀腌制10分钟
蒜苗择好洗干净，甩干水分后切成4厘米左右的段
炒锅烧热，倒入适量食用油，放入腌好的肉片，翻炒到肉片发白就可以盛出来备用了
炒锅里再倒少许食用油，烧热后放入蒜苗翻炒1到2分钟
接着放入炒好的肉片，生抽，白糖和食盐翻炒均匀就可以了
非常快手的一道菜
开胃下饭
用前腿肉，五花肉也可以，我家比较喜欢梅子肉的口感