酸辣凉拌木耳，又开胃又营养，做下酒小菜非常合适哦。
干木耳冷水下锅煮，水开后再煮5分钟，洗净装盆儿备用
香菜、洋葱、鲜红辣椒洗净备用
辣椒切小段、香菜切段儿、洋葱切细条放入洗净的木耳中
取小碗放入1勺盐、1勺糖，倒入一勺酱油、两勺醋，淋入香油，搅拌至糖、盐、鸡精融化
调料倒入木耳中，加入1勺辣椒油搅拌均匀即可
红色洋葱比黄色洋葱辣，怕辣的同学可以选择黄色洋葱。洋葱多腌一会儿辣味稍轻，怕辣可以提前做一会儿，吃的时候就不太辣了