上次逛超市，看到有卖土猪肉的，老妈说平时没吃过，稀罕得买一回尝尝吧，比普通猪肉贵一倍的价格。回来正好用陶煲王的帅锅一炖，用上砂锅小火慢炖上一个多小时，肉香软嫩，干而不柴，特别得香，可是真正说起来，感觉和普通猪肉没什么区别。
土猪肉切成大块。 冷水下锅，放片姜煮到水开，捞出
锅里倒少量油，下肉翻炒片刻
加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁
超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好
把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底
盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。 最后大火收下汁