清蒸黄花鱼的做法-尊龙凯时官网

象征富贵吉祥的鱼在盛满了幸福团圆的年夜饭的餐桌上是不可缺少的。鱼一定要最后吃，也一定要整条烧，还一定不能吃完，要剩一点寓意着年年有余。我家吃黄花鱼都是红烧。从来没清蒸过呢，今天就试试吧。清蒸鱼，要诀无非三点：鱼鲜活，火候到位，调料正宗。我一般都是用李锦记的蒸鱼豉油。蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。清蒸鱼用了李锦记的蒸鱼豉油,味道会更鲜美.，不好的调味料做出来的味道会差很远。黄花鱼肉质细嫩，口味清鲜。宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——n－3脂酸。n－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。