黄花鱼当中蛋白质含量丰富，并且肉质细腻，蛋白质容易吸收、代谢和利用。三都港的黄花鱼柳，去鳞去鳃去内脏去刺，做起来方便。今天采用蒲烧的做法，配上一碗米饭浇上汤汁，简直完美啊。
准备所需食材，黄花鱼柳自然解冻
清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥
来做一个蒲烧汁：碗中加入2大勺蚝油
3大勺味达美初榨原酿生抽
2大勺味达美葱姜料酒
加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀
锅内加油烧热，皮向下放入锅中，中火煎至皮金黄成型
翻面继续煎至鱼肉表皮金黄，倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠
撒少许熟芝麻关火
配上一碗米饭简直完美啊