夏天饮红茶最能止渴消暑， 因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔；而咖啡碱控制下视丘的体温中枢，能够调节体温，也刺激肾脏以促进热量的排放，维持体内的生理平衡。 天气热了，冷饮成了畅销产品， 我比较喜欢冰红茶的味道， 但是也知道市售的饮料少喝为妙， 如果有方便合适的方子，喝冷饮，还是自己制作比较健康。 所以，今年夏天学会自己制作冰红茶吧。 真的很简单。
准备：红茶20-25克
柠檬一只清洗干净
切薄片备用
锅中加入适量清水，煮开（我一次做比较多，如果做的少，可以根据情况减少材料用量）
水开后，加入茶叶，至水滚沸之后关火，将冰糖和柠檬片放入锅中。如果喜欢桂花香的还可以加入桂花同煮。关于柠檬片，不去皮的柠檬加多了会有略苦的口感，所以，如果喜欢茶味更酸一些的可以另外再加入适量的柠檬汁
静置放凉，后加入适量蜂蜜调味，蜂蜜可以边加边尝，直到自己喜欢的口感
晾好的冰红茶过滤掉茶叶之后连柠檬片一起倒入凉杯中
冰箱冷藏，随喝随取
盛不下的可以装冰袋或冰格冷冻成冰块，搭配冰红茶一起饮用效果更佳