特别适宜夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
准备香料
葱切段。姜切片
香料和葱姜倒入水中煮开10分钟后，冷却备用
把奥尔良腌料倒入料水中搅匀成腌汁
鸭腿用牙签在表面戳许多小洞以便入味
把鸭腿放入腌汁中裹匀，加入糖桂花拌匀后密封入冰箱腌制24小时以上
鸭腿取出挂起来凉2个小时
取少许腌汁加入蜂蜜拌匀成刷汁
然后用刷子刷遍鸭腿
将鸭腿摆入烤盘，入空气炸锅，180度，烤制30-40分钟
中间再刷次蜂蜜水，烤制的具体的时间和温度还要看具体情况，把握不好可以随时观察随时调整
用牙签在鸭腿表面扎孔，是为了腌制时让调料汁更快渗入鸭肉里，更省时间更入味
鸭肉比较腥，用料水浸泡可以去腥
晾鸭腿可以使烤好后的鸭腿皮更脆