每天下晚班的时候我都在车站下车那里买鸡爪啃，一边走一边吃。完全不顾及任何形象。买2个吃到家也差不多吃完了。外面做的总是没有自己做的那么健康卫生。昨天晚上做的。吃了一点不是太有味道。泡了一晚上今天吃的时候稍微加热一下。好吃极了。
鸡爪备好
卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶
坐锅烧热水加姜片料酒
放鸡爪下去焯水去腥
然后捞出洗净
重新取一个锅加入适量的水和卤料
放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。泡几个小时更入味
鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的