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八个鸡爪洗净，碗中放入八角5g，花椒5g、香叶3g、山楂5g、白芷3g、桂皮6g
锅中水烧开，放入鸡爪后，放入姜片20g、料酒10ml后煮出浮沫后捞出洗干净
起锅放入油10ml，白糖5g、翻炒至出糖色，加水400ml
倒入碗中准备好的香料，倒入鸡爪后烧开，放入砂锅炖至汤汁浓稠
加盐5g后即可出锅