这是前段时间荔枝特别多的时候做的，荔枝家里很多一下吃不完，所以我就跟老公说正好家里买了虾来做这道菜吧，因为老公也没吃过，很是质疑我的行不行，我说看网上很多做的，就试试吧，没想到成品还不错，挺好吃的呢。
荔枝剥掉外皮和核
把剥好的荔枝浸泡在淡盐水中
虾剥去外壳洗净
在虾仁里面加适量料酒
这时准备一碗，里面加适量水生抽和淀粉
锅中热油爆香姜蒜
把虾仁倒入锅中炒
炒至虾仁变红把荔枝倒入锅中
加入之前准备后的芡汁
中火收汁即可
荔枝用淡盐水浸泡是不变色，这是个快手的菜，很迅速的炒好