鸡中翅，肉质鲜嫩，营养丰富，烹饪方法也是多种多样。用鸡中翅做的辣子鸡，皮香肉嫩，加上炸香的花生米，香辣美味，回味无穷
准备鸡中翅和花生米
准备调料，干辣椒剪成段
鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时
冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起
再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中
炸至酥脆后捞起控油
留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
盛出后加入香菜即可享用
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了
辣椒的量按照自家的喜好增减