猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。今天做的可乐柠檬排骨，鲜榨柠檬汁的清香融入可乐排骨中，减轻了排骨的油腻感，是小朋友非常喜欢的一道美食。
排骨洗净备用
排骨焯水
备好配料
焯水后的排骨乘到碗中备用
锅里放油，下排骨爆炒
炒至表面微焦，下料酒和配料
再放老抽
炒匀
再放柠檬汁、可乐，大火烧开，转小火焖煮
焖煮至汤汁浓稠，大火收汁
起锅，撒白芝麻点缀。成品图
柠檬汁是榨好冰冻在冰箱里拿出来用的，也可以用新鲜柠檬把汁水挤出来用