★★★★★ 小圆食记 menu 韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。 韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。 ★★★★★ 创意指数 韭黄炒鸡蛋
韭黄、鸡蛋、圣女果、盐
韭黄洗净切段备用
圣女果切成4小瓣备用
鸡蛋打入碗中，打散备用
鸡蛋炒散备用
热锅冷油倒入韭黄
炒出香味后放入1茶匙盐调味
倒入鸡蛋
倒入圣女果炒匀盛出
简单又美味的快手菜就完成啦
韭黄比较嫩，不宜炒太久，否则会出汤~