一直以来都对鱼籽有一种莫名的喜欢，喜欢咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感觉。很少能在市场买到鲤鱼籽，退而求其次，买到了鲈鱼籽，味道也是一样的。偶尔解馋一下还是可以的， 鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽的脂肪含量也高哦，所以要适量的吃。
鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段
油锅烧热，放入葱姜蒜爆香
放入鱼籽，料酒，翻炒几下
鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀
倒入适量的清水，大火
煮开后转中火炖煮30分钟
大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀
别的鱼籽也很好吃哦~