黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
食材：小黄鱼（已洗净）、姜片、葱段
在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下
接着，搁入姜片，加1汤勺料酒
加适量的清水煮开
然后，加3汤勺生抽
加0.5汤勺白糖
加0.5勺盐
调味煮开
最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可