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红烧豆腐的做法-尊龙凯时官网

by 亮晶晶妈a

豆腐的营养丰富,是种好的食材,家常最简单的做法就是红烧豆腐了,特别做几道简单又美味的快手菜。非常合适生活节奏快的上班族。这次有幸得到高品质的酱油及调料礼包,应该是再合适不过的啦。这次用的是露晒浓酱油,红烧起来非常合适。

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红烧豆腐营养建议

红烧豆腐的食材2人份

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红烧豆腐的做法

1

准备好材料。

2

切好葱花,姜丝,蒜瓣,泡好黑木耳,香菇切小块,

3

豆腐洗净后切成小块,锅内加水烧开后放入少许盐(2g),再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分。

4

另一个干净的碗内加入露晒浓酱油

5

加入素易鲜,盐、白糖、料酒

6

最后,再加入胡椒粉,提前调好水淀粉。(淀粉量在2小勺左右。)

7

锅内倒少许油,煸香姜丝和蒜瓣。

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把沥干水分的豆腐放入,稍稍翻炒下。

9

再加入香菇丁,

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依次加入黑木耳

11

倒入已调好的汤汁,轻轻翻动豆腐,使上色均匀

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开大火,煮半分钟左右,沿着锅边浇入水淀粉 .汤汁变稠后,撒上葱花即可出锅。

成品图

红烧豆腐的烹饪技巧

豆腐焯水后口感会更加细腻,在接下来的炒至中不易碎。
因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食

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