鱼肉好吃,汤鲜美。
鲜黄花鱼
洗净去头
准备调料和鸡蛋
把鱼沾蛋液煎一下,两面微黄
煎好盛出
锅中放入葱和姜,煸炒出香味
放入黄花鱼
添汤炖制
炖好出锅
没有过多调料,吃出鱼本身的鲜味。煎鱼时沾蛋液,炖时不易破碎