鹧鸪是鸟类的一种，体形似鸡而比鸡小，肉质比鸡结实、嫩。鹧鸪肉含还有丰富的蛋白质，味道鲜美，质地细腻，营养丰富，深受大众青睐。用来烤，香！好吃极了~
准备好所需材料
将鹧鸪放在盘子里，放入调味料搅拌均匀
覆上保鲜膜放入冰箱腌制四小时
烤盘抹上油，然后放洋葱圈垫底
再放腌制好的鹧鸪，再在的表面薄薄刷一层油
放入预热好的烤箱，上下火大温幅215度，烘烤15分钟后拿出烤盘，将鹧鸪翻动一遍；再烤约15分钟后扫上蜜糖烤至金黄
然后把烤盘再次放入烤箱内，再烤10~15分钟（根据鹧鸪的薄厚而定）至焦黄后取出
美味的烤鹧鸪新鲜出炉啦
鹧鸪要腌制过后才烤，这样味道更好。
在肉底下也可以垫入蔬菜，让蔬菜吸收了肉汁。
烤制的时间要根据鹧鸪来增加或减小。
烤盘上扫一层油，烤的时候就不会粘底。
我用的是pe5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度