这道菜我们家孩子最喜欢吃了，下馆子吃饭都必点的菜。
备好所有材料
把姜切碎，蒜略拍，葱切段备用
锅里倒入油，把蒜、姜、葱、炒香，加入剁椒，白糖炒均匀
加入蛤蜊大火炒均匀
加入适量的水，大火煮
放入盐，酱油继续大火收汁
收汁根据自己喜好来
蛤蜊吐沙一定要吐干净，可以倒一点白酒，用一个带盖子的容器使劲