趁着假期去了趟色达，在藏民司机师傅那里买了点虫草，个头不大！今天用它炖了乳鸽！虫草炖鸽子是一道药膳，补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下；肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者食用。
准备的材料：乳鸽、泡发好的小鱼胶、虫草
把虫草冲洗干净，鱼胶切小
乳鸽洗净切成小块
放入锅中焯水，水开后加点料酒
煮至乳鸽肉变色即可
出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分
把鸽肉、姜片、鱼胶、虫草、料酒和适量清水一起放入炖盅里
放入电炖锅中隔热水炖2小时
时间到，趁热加点盐调味
开吃
鱼胶要提前泡发，可以晚点放入，口感更好！我是要上班，预约炖煮的，所以一起放入了