西瓜瓤可以炸成果汁；西瓜白皮可以切成丝凉拌、清炒，也可以切成片做汤，剁碎做馅料，还可以做西瓜盅。
中暑：每天喝2、3杯西瓜汁，能有效的预防和减轻中暑症状。体寒者不适用此方法。 美白护肤：吃完西瓜后取瓜白部分切薄片敷脸，能滋润肌肤，长期使用可令肌肤白皙细嫩。 黄疸：西瓜有利尿作用，食用后尿量增加可以减少胆色素的含量，辅助黄疸的治疗。
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