早就想做的一道巧克力,一直懒于动手。添加榛仁牛奶巧克力并没有什么特别的含义,只不过是因为有的人嫌不好吃,所以添加在黑巧克力中以混淆视听而已。
用料:榛子20颗,黑巧克力35克,榛仁牛奶巧克力25克
榛子去壳去内皮,备用。两种巧克力分别切碎,放入碗中,隔水加热,搅拌融化。放入榛子仁,
裹上一层巧克力,放在案台上晾凉至凝固
将凝固的榛子巧克力再次裹一层巧克力,放至凝固,包上锡纸
榛子的内皮去不干净也没什么关系
如果想让巧克力凝固得快些,可以放入冰箱冷藏一会
再次裹一层巧克力只是为了让巧克力层厚一些,只裹一层也没什么关系