我喜欢吃白蘑菇，煎炒焖煮煲汤样样来~只要在菜市场看到，都想买。据说带点土有点脏的比较好没经过处理的。 这个煎法是我们家胖子哥最爱吃的，简单做我也喜欢~配料用的好简单，口感脆脆的香香的，好好吃呢~
白蘑菇即口蘑
蘑菇洗净晾干或擦干，切厚片
锅中加点油烧热，放入蘑菇中火慢煎；油不用很多~~
煎至两面金黄水分干时，洒点儿料酒；
洒上适量盐、再磨入黑椒碎
翻炒几下均匀，撒上香菜碎，美味出锅~~
口蘑煎好了挺少的，可以多买点
煎的时候油不需要用太多
我们家喜欢煎的时间稍长一点；如果喜欢较嫩口感，煎得差不多了就关火吧