椰子炖鸡除了将椰子水跟椰子肉取出炖汤，还有一种吃法就是将鸡肉及汤料一起放进椰子里，整颗椰子下锅炖。冬天需要暖胃滋补，一人食，也要吃好。
锅里热水煮沸，倒进鸡肉烫一下去掉血水，捞起备用
椰子顶部开盖
将椰子水倒出备用
把焯好水的乌鸡放入椰子内
再将汤料放进椰子内
将椰子水倒进椰子里
倒至9分满至椰子内部肉边缘即可，盖上椰子盖。高压锅注入淹没椰子半身高的水，大火烧开后转中小火炖40分钟
以上汤料主要为滋补功效，也可将汤料换成其它的。肉类也可换成排骨等