野葱具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。野 葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，春天正是摘野葱的好时节，每到这个季节特别喜欢和家人一起去踏春，顺带摘一些野葱回来，和家人一同分享春的味道。
将面粉、泡打粉、酵母、白糖和盐放在盆里稍加搅拌后慢慢加入温水
揉成光滑的面团，收圆，放在温暖处发酵
野葱洗净
把野葱切成葱末
面团发酵至两倍大，取出排气
将面团擀成长方型，厚度约5-7mm左右，面团上均匀的刷上花生油
撒上葱花
从长边将两侧向中间对折，然后再刷上油
再将面团对折一次
将对折好的面团切成宽度约3cm的小剂子
用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去
直接将剂子绕食指一圈，接口处用捏紧即可
依次做好所有的花卷
蒸锅中放入水，开小火2分钟左右，手伸进去不烫手即可，将花卷生胚醒发约20分钟左右
醒发时间到后调大火，水开后蒸10分 钟关火，焖2分钟即可
卷好的花卷放在蒸锅里给它足够的时间进行二次饧发，直到看到明显变大，用手轻拍感觉非常蓬松和空空的感觉后再开火蒸制