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腰果炒猪肚的做法-尊龙凯时官网

by 水青青

腰果炒猪肚，客家菜，这道菜平常都不会做的，因为做的过程有点复杂，而且猪肚又难清理干净，基本上要春节时或家里来客时才做这道美味腰果香脆，配上猪肚简单是太味了。

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腰果炒猪肚营养建议

腰果炒猪肚的食材2人份

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腰果炒猪肚的做法

1

清洗好的猪肚取肚尖，肚尖才好吃

2

将肚尖切丝，干腰果用清水泡十分钟

3

红尖椒切段，姜切片

4

烧油，油热后放进腰果炒匀

5

炒香脆出锅待用

6

另放油放进辣椒、姜，再放点蒜瓣炒香

7

倒进肚丝大火快炒

8

淋点醋去味

9

淋上生抽放点盐和大蒜头翻炒均匀，再倒进炒香的腰果炒匀

10

出锅时放进葱白、芹菜、味精，炒匀

11

装盘上桌

成品图

腰果炒猪肚的烹饪技巧

　　毛肚取肚尖才嫩脆好吃