周末，想给家人做一道菜，可是家里的厨房现在完全是一个烘焙厨房，菜菜也只好做烤箱菜了。这一次，来一个盐焗鸡吧。剥开锡纸那一刻，一股热气冒出，鸡的香味扑面而来，太棒了~
鲜鸡半只，洗净后，挂起，沥干水
然后用适量的盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右
用两张吸油纸将鸡包裹起来
烤盘上铺上一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐
将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐
将锡纸包裹好
烤箱，上下火200度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可
出炉后，打开锡纸，将粗盐扒开，取出鸡即可
如果想吃咸味重的盐焗鸡，建议腌制时间稍微延长至2~3小时
锡纸不够大的时候，建议用两张，一底一面双重包裹
烤好鸡后，打开锡纸时小心不要刺破吸油纸，避免鸡汁漏出，将盐弄湿，影响二次使用