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盐焗鹌鹑蛋的做法-尊龙凯时官网

by 紫韵千千

经常在大街上看到卖盐焗鹌鹑蛋,那诱人的香气一阵阵的吹过来,通常都会忍不住去买点来吃,就是价钱有点小贵了,十几块钱一斤,比买生的要贵出一半还多。后来干脆自己动手做,既简单又干净,还能省下一半的钱。

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盐焗鹌鹑蛋营养建议

盐焗鹌鹑蛋的食材2人份

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盐焗鹌鹑蛋的做法

1

鹌鹑蛋洗净沥干水份

2

准备好粗盐

3

粗盐放锅内开小火炒热

4

将一半炒热的粗盐盛出

5

然后铺上鹌鹑蛋

6

再放上炒热的粗盐,盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。成品出来后有很多都粘满了盐,可以轻轻的把它弄下来

成品图

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

  粗盐可以重复使用,一定要用小火焗,大火焗会爆蛋和糊,我做的份量有点多,如果人少吃的话可减少份量,500克鹌鹑蛋可放1000克的盐。盐别放太少,太少的话会盖不住鹌鹑蛋的