现在正是杨梅大量上市的季节，但杨梅比较娇气不易储存，用来煮杨梅汁是不错的选择，做好以后放在冰箱里冷藏，酸酸甜甜凉丝丝，太赞了~
将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
准备好杨梅汁所需的食材
杨梅加入白糖
挤入柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右
所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、甘草、冰糖，大火煮沸
边煮边打去浮沫
并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水
大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量
煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存
若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
冷藏后饮用，口感更佳