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薰衣草味奶冻的做法-尊龙凯时官网

by goodsnake

配方来自小嶋,以浸泡的方法汲取了薰衣草的香味。此配方可以做3个100ml的布丁瓶。

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薰衣草味奶冻营养建议

薰衣草味奶冻的食材2人份

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薰衣草味奶冻的做法

1

薰衣草花干用牛奶浸泡一夜

2

吉利丁片用冷水浸泡软化

3

过滤牛奶,倒入奶锅

4

以小火加热牛奶至50℃后关火,加入细砂糖和软化后挤去水份的吉利丁片,至细砂糖和吉利丁片融化

5

将奶锅放入冰水中冷却

6

将淡奶油打发到四五分发,将牛奶倒入拌匀后装瓶,放入冰箱冷藏一夜即可

成品图

薰衣草味奶冻的烹饪技巧

最好用手动打蛋器打发淡奶油,可以避免大气泡的产生