过完了重阳节感觉就要准备过年了，冰箱里还有不少的存货，该清理清理准备储存年货咯。
熏肉洗净后，切成薄片，备用
黄瓜洗净，切成厚片备用
青红辣椒洗净，切成小块备用
备好葱姜蒜
起锅放入适量清水，放入熏肉煮沸，捞出备用
再起锅放入熏肉，煸炒至出油，淋入料酒炒香
放入葱白、姜蒜炒香，放入青红辣椒，炒匀出辣味
放入黄瓜，炒匀至断生
加入盐、胡椒粉、鸡精粉炒匀至入味
出锅装盘
黄瓜切厚片，炒出锅后口感清脆爽口，喜欢软烂口味的可以切薄片，喜欢辣味的再加点辣椒和花椒更好吃