“天上龙肉，地下驴肉”，这是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉的口感比猪肉好，而且驴肉高蛋白，低脂肪，男女老少都适合吃！西芹也是健康蔬菜，芹菜清热除烦，能防止高血脂
驴肉洗净切丝备用
芹菜洗净切小块备用
大蒜切片，青椒红椒切丝备用
锅中热油，倒入驴肉翻炒
倒入大蒜、青椒、红椒翻炒至出香味
最后倒入西芹翻炒，放入盐、少许料酒、鸡精，喜欢吃辣的可以放点辣椒酱，炒熟后出锅