驴肉是老父亲从东北寄到我的城市，想家的时候就烧一点。
驴肉解冻，去血水
冷水锅放入驴肉
去血水后放入配料
加入啤酒
高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好
啤酒烧驴肉，肉质更嫩。冷水锅去血水时加入少许白酒去肉的杂味