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杏仁黑芝麻软欧的做法-尊龙凯时官网

by 美美家的厨房

最近迷上了欧包,吃起来柔软却有弹性。 这款软欧包用红糖代替了白糖,加了蓝莓干,酸酸甜甜的,很开胃的感觉。特意还加了杏仁片,南瓜子和黑芝麻粉,营养和口感都非常赞,糖量不是很多,所以吃起来只有一丝丝甜味,不时能咀嚼到一颗颗香喷喷的南瓜子,那种惊喜,就好像是找到了宝藏一样让人雀跃,不由得想要继续寻找下一个。。。 这个方子黄油的两不是很多,口感很清淡,实在是一个不可多得的营养健康早餐。

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杏仁黑芝麻软欧营养建议

杏仁黑芝麻软欧的食材2人份

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杏仁黑芝麻软欧的做法

1

所有的食材准备好

2

先将液体食材放入面包机里,加入面粉,将糖和盐呈对角放在两个角落上,面粉中间戳个洞,将酵母倒在洞里

3

加入黑芝麻粉

4

加入杏仁片,将面包桶放入面包机里,设置两个揉面程序

5

二十分钟后,面团揉好了,将南瓜子倒进去

6

加入蔓越莓

7

加入室温软化的黄油

8

继续一个揉面程序后,设置一个发面程序

9

一个半小时后,面团发酵好了

10

发酵好的面团取出来,排气

11

用刮刀分成相同剂量的小剂子

12

手心沾上少许面粉,将小剂子一个个搓圆

13

放入模具进行二发(这个天气,二发比较快,直接将小剂子盖上毛巾或者保鲜膜防止表面干燥,室温发酵即可)

14

用纸片折叠,剪出自己喜欢的形状

15

我剪的是桃心

16

将剪好的图案摆放在二发好的面团上

17

撒上面粉

18

将纸片图案去掉,面包上的图案就印上去了

19

二发好的面包放入烤箱,180度烤25分钟即可

20

稍微有点余温的时候,将面包装入保鲜袋保存

成品图

杏仁黑芝麻软欧的烹饪技巧

1,杏仁片先和面粉一起放进去,揉面的时候就将它全部都打碎了,增添了面包的香味和口感
这个方子的面团稍微有点粘手,在整形的时候手上要稍微抹点干粉,动作要快
图形可以根据自己的喜欢调换哦,我比较喜欢桃心,干粉稍微多撒点才能让图案更加突出

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