家里有个挑食的小朋友,做妈妈的就要换着花样做饭,每天给儿子一些惊喜,早餐给儿子煎个西葫芦软饼,对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说最好了。有菜有饭,营养更丰富。
西葫芦清洗干净,可以去皮,也可以不去皮
用擦丝器,擦成细丝
面粉中加入一个鸡蛋、西葫芦丝、少许盐
加入适量水,搅拌成浓稠的面糊。再撒一勺黑芝麻搅拌均匀
平底锅抹油,舀入一勺面糊,转动锅子,小火煎熟
翻面,将另一面也煎熟即可