有一句老话说得好，三月不减肥，四月徒伤悲。奈何每每下班回去再买菜做饭，吃饭的时间往往都到了八点左右，这么晚吃饭，想不胖都难，更别说减肥了。 于是乎，萌生出一个想法，是时候改善晚饭结构了，不如就烙个小饼、来碗稀饭、就点小菜，来得清淡、健康。 在菜市场瞎逛时发现西葫芦嫩的能掐出水来，平时不爱吃西葫芦的人就打算一不做二不休，索性试试烙个饼看看。没想到第一次就烙成功了，虽然因为周末，时间比较充足，熬得鸡汤，炒的菜，但总算迈出了健康晚餐第一步。
西葫芦洗净斜切成薄片
按图中切细丝
将整个西葫芦全部切细丝（切得越细烙的饼越平整）
将切好的细丝装大碗，加1汤匙食盐（可根据自己口味酌情增减），1克五香粉（其实只放了一丁点五香粉，不太能确定有多少）
这个季节的西葫芦嫩的能掐出水来，所以很好出水，搅拌好后不到两分钟，就成这种状态了
打入两个鸡蛋，小半碗面粉
搅打成图中的稀糊糊状态
电饼铛热后，抹上薄薄的一层油，舀一勺稀糊糊摊匀（准备以上材料的过程中可以先把电饼铛预热5分钟），将电饼铛盖子盖上
大约2分钟左右，即可翻面，烙另外一面
另外一面烙大概2分钟即可出锅装盘，如此重复，将稀糊糊分四次烙成饼
其实去年买电饼铛时是想做秋葵鸡蛋饼来着，没想到买了这么久，才完成电饼铛的处女作，做之前还担心会不成功，或者卖相没这么漂亮，所以买了一个小小的西葫芦，没想到最终很成功。第一个翻面的时候就已经暗自窃喜了，以后可以用同样的办法衍生出菠菜饼、秋葵饼等等，省时省力还健康，从此以后踏上健康晚餐之路
期待一路瘦下去。。。哈哈哈哈