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蟹黄豆腐的做法-尊龙凯时官网

by 1粗茶淡饭1

看着家里的咸鸭蛋还有不少,由于放置时间较长,煮着吃已经很咸了,所以今天便换个吃法,做了这款蟹黄豆腐,吃起来味道还不错,豆腐嫩嫩滑滑还带着咸蛋黄沙沙的口感。

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蟹黄豆腐营养建议

蟹黄豆腐的食材2人份

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蟹黄豆腐的做法

1

备好食材:咸鸭蛋黄两个,内酯豆腐一盒

2

将鸭蛋黄放入微波炉高火50秒丁熟,用勺子压碎,内酯豆腐切块

3

锅中倒油,油热后倒入蛋黄碎,小火煸炒一会

4

倒入适量清水

5

水开后放入豆腐,用锅铲轻推豆腐,盖上盖子中小火焖2分钟

6

汤汁收差不多时放入盐和鸡精,最后用水淀粉勾芡即可,盛出后撒点葱花趁热吃哦!

成品图

蟹黄豆腐的烹饪技巧

内酯豆腐很嫩,在烹饪的时候要轻轻推动,不能翻炒,以免把豆腐弄碎
蛋黄本身就很咸,放盐的时候最好尝尝再酌情放制