阿喵平时好点小酒，鸡肝营养丰富，物美价廉。这道卤鸡肝鲜香味美，入口即化，回味十足！
阿喵买了现成的鸡肝，便宜的我想流泪！
鸡肝洗干净泡水，时间最好长一些，把血水泡出去！阿喵泡了两个多小时
用剪刀把鸡肝上面的筋膜都去掉，挤出血水，洗干净再泡一会
冷水下锅，放小一把花椒，姜姜片，有助于除腥味
水开后大火煮三分钟，血沫子会浮在水上。用勺子撇掉。鸡肝外表没有血色，就可以了
洗锅倒热水，把鸡肝放进去。阿喵家的锅煮东西容易干锅，就用电饭煲煮了。把葱段，姜片，花椒，八角，辣椒，香叶，冰糖放进锅里一起煮。\n\n阿喵家就这些大料，每样挑一点都扔了进去。比如白芷茴香啥的，如果你家有也可以扔进去
倒出入生抽，老抽，料酒。大火煮开，小火闷煮20分钟就可以了
煮好关火，别着急捞出来。一定再泡一会，时间久更入味。阿喵泡了两个小时
做好啦