蒜味、胡椒味、辣味，满满的都是刺激！
准备梭子蟹，洗干净，备用
剥3瓣蒜头
准备好调料
蒜瓣剁碎，备用
每只梭子蟹，剁2块，备用
锅中放油，烧至7成热，煸香蒜末
加入剁椒酱，继续爆香
倒入蟹块，撒胡椒粉、花椒粉、孜然粉，喷洒适量料酒，大火烧开
待蟹肉稍稍定型之后，开始加盐调味，翻炒3分钟，盛出装盘即可
蒜末、剁椒一定要在油锅中煸香蟹块要等稍稍成型后再做翻炒，以免搅碎了蟹黄、蟹肉海蟹本身很鲜美，无需再放鸡精之类的调味料