无
小葱切段,蒜片、姜片备用
倒入清水200毫升,梭子蟹清洗刷净,去除尾部和蟹腮,切块
倒入梭子蟹、淀粉,抓匀
倒入食用油200毫升,油温烧至七成热,放入梭子蟹,炸至变色
倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒,倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱,大火爆香
倒入清水20毫升、料酒、糖、盐,倒入梭子蟹,大火炖至收汁
倒入葱段,搅拌均匀,关火焖两分钟