大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，白菜中含有丰富的维生素c、e，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。我最喜欢吃烩白菜，加点肉丸子和粉丝，那味道真是太香了！
白菜切块，
锅中倒油，中火加热，下白菜翻炒，
加水没过白菜，
下入肉丸，大火煮开，
加入蚝油、生抽和盐，
待白菜断生，下入粉丝，
炖煮至汤汁收浓就可以关火了
粉丝下锅后，切勿久煮