心里美萝卜是北方的一个地方萝卜品种。肉为鲜艳的紫红色，艳丽如花，极惹人喜爱，是我国著名的水果萝卜品种。其皮薄肉脆、多汁，一般都喜欢生吃。选购时以分量沉，水分足的为佳。
心里美萝卜削去外皮（外皮不要丢掉，用酱油、醋腌一下很好吃）
用快点的刀子切成薄片
然后顶刀切成细丝
萝卜丝放入容器中加入一点盐拌匀，用两个手指头捏一点就行
加入白糖、味达美醇香米醋拌匀
最后加蜂蜜拌匀即可
酸甜开胃、解腻清口的一道小凉菜就好了