新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖
加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右
煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片
大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟
山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱
藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可