豌豆凉粉，非常适合炎炎夏日的一款休闲消暑风味小吃，走在街上看到小吃店有卖，是一定要来一碗的，凉凉的，滑爽滑爽的，味香酸辣，真是吃不够，哈哈，爱美的女士，还不用担心发胖，既饱了口福，又不怕发胖。街上卖的豌豆凉粉，贵还不卫生，还是自己在家做吧。想什么时候吃就动手做，味道上还可以根据自己的喜欢来调整。
准备好原料，一碗豌豆粉、五碗清水
用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水
剩下的四碗水放锅中烧开
加入淀粉水，小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾
将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏
切块或丝儿
盛入碗中
加入用蒜泥、生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、干果等佐料调好的汁，也可撒上些小葱花装饰
豌豆凉粉的汁可以根据的口味来调整，想吃什么就加什么哈，也可以加些黄瓜丝，总之随自己喜欢吧