过春节做的，发布过一次居然没成功。烤麸是江浙一带的特色菜，男人结婚一定要做的菜，寓意考验丈夫。本菜可填可咸，口感非常不错
烤麸洗净切块，装盘，一定要晾干，备用
黑木耳和黄花菜洗净装盘待用。黄花菜最好用热水净泡，效果更好
烤麸过水，去除里面过多的酸味
加入橄榄油和大料，热锅
国内放入烤麸，翻炒，然后放入酱油便于上色，后续依次放入黄花菜和黑木耳，再放入少量水，翻炒约8分钟后加入糖盐调味料后可以出锅
出锅装盘，味道不错
如果烤麸酸味重，可加少许食用碱除酸味
烤麸配料还可以加入花生，口感更好
加水可以依据个人口味添加，个人比较喜欢湿点所以水多加点