丝瓜是不错的补充水分的食材，对皮肤保湿起到很好的效果。适合干燥的秋季食用。
木耳装碗里，加水浸泡至泡发
取一个大碗，注入清水，加盐，拌匀
豆腐切块，放入盐水里浸泡10分钟
生姜洗干净，切片；葱洗干净，切碎；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里备用
泡发好的黑木耳过水洗干净，大朵地撕成两朵
锅里注入适量清水，加入葵花籽油，放入姜片，烧开
在烧水的同时，可以处理丝瓜。丝瓜去皮，洗干净，滚刀切块。装碗里
黑木耳、丝瓜和豆腐一起倒入锅里，煮3分钟
枸杞放入锅里，拌匀
加盐调味，拌匀
最后撒入葱花，拌匀即可出锅
盛碗
豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎
丝瓜不要过早去皮，不然容易氧化变黑影响美观。入锅之前再去皮切块