各式焖猪手是我家爱吃的大菜之一,收到美的x3-239c微波炉,我就想知道它是否能成为我家大厨的给力小能手。试了这道颇具我们家乡风格的山黄皮猪手,炸过的猪手加了材料腌制半小时后放进微波炉再微45分钟左右,我们就可以尝到表面q弹不腻的猪手啦,满满都是山黄皮的香气哦
猪手买的时候请师傅烧焦黄表皮,回来用刀刮去焦的部分后洗净,破开两半
冷水下锅煮沸后再煮5分钟
捞出洗净血沫子,用厨房用纸搽干表面水分
锅内放入适量的油,煮至冒热气后,放入猪手炸表皮
炸至金黄即可捞出
腌制好的山黄皮准备好
放入猪手的锅内,用手轻捏破山黄皮
依次加入酱油,蚝油,腐乳,姜片,料酒,胡椒粉,辣椒粉,盐,八角
注入清水至九分满,拌匀,盖上盖子腌制半小时
腌制好的猪手连砂锅放入微波炉
选择中高火,微波45分钟即可