肉炒蒜苔是一道即家常又不平常的菜,每年的春节我都要把它端上年夜饭的桌上。
蒜苔300克
排骨肉150克切丝。姜丝适量
热锅凉油放入姜丝和排骨肉
加入料酒,少许酱油炒香
放入蒜苔继续炒,放入少许盐,勾芡出锅
出锅了!每每吃这道菜都感觉是过年了!
本人炒这道菜时必须勾芡,入味